Şeker, İbrahim Tuğkan
(2005)
Besinsel liflerin sağlık üzerine olan faydalan bir çok araştırmacı tarafından bildirilmiştir. Hidrojene yağların sağlık üzerine olan olumsuz etkileri de bilinmektedir. Bu çalışmada kayısı lifi (KL) ve elma lifinin (EL) ...