Keskin, GülGüler, Çiğdem2024-08-042024-08-0420131300-9044https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/228239https://hdl.handle.net/11616/88682Kazein, süt proteinlerinin yaklaşık %80'ini oluşturan bir fosfoproteindir. Kazein fosfopeptit ise (CPP), seçici çökelme yöntemi kullanarak kazeinin tripsin enzimi ile parçalanması sonucunda elde edilir. CPP, kalsiyum fosfatı CPP-amorf kalsiyum fosfat (ACP) kompleksi şeklinde stabilize edebilir. CPP-ACP, günümüzde topikal jeller, şekersiz sakızlar ve naneli drajeler içinde bulunmaktadır. Bu yazıda CPP-ACP'nin etkinliği ve diş hekimliğinde kullanım alanları geniş bir literatür derlemesi ile sunulmuştur.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessReview Article232261268228239