Özüpek, Sena Havva
(İnönü Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2022)
Türkiye'de farklı bölgelerde yetişen ve sağlık alanında yaygın olarak kullanılan birçok bölgede kendiliğinden yetişebilen kapari bitkisinin meyveleri ve tomurcukları besin maddesi olarak kullanılmaktadır. Yüksek düzeyde ...