Gül Dikme, Tuğba
(İnönü Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2023)
Bu çalışma, zengin besin içeriğine sahip olan kayısı çekirdeği sütünün püskürtmeli kurutma yöntemiyle süt tozu haline dönüştürülmesini ve elde edilen tozların sporcu içeceğinde ingredient olarak kullanımını kapsamaktadır. ...