Erdemli, Mehmet Erman
(İnönü Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2015)
Gıdaların yüksek sıcaklıklarda kızartılması ve fırınlanması sonucu bol miktarda akrilamid oluşmakta ve insanlar bu gıdaları tüketerek her gün belli miktarlarda akrilamid almaktadırlar. Gebe kadınlarda gebelik boyunca gıda ...