Gültekin, Sevinç
(İnönü Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2022)
Amaç: AKR günlük hayatımızda, özellikle 120 °C’den yüksek sıcaklıklarda
hazırlanan gıdaların tüketilmesi ile maruz kaldığımız, sağlık açısından toksik olan bir
kimyasaldır.Bu çalışmada, AKR'nin testislerdeki toksik ...