Öz:Malatya kayısısı tıbbi ve aromatik yönüyle önemli bir meyvedir. 12-Kadıoğlu kayısı çeşidinin orijini Malatya olup,sofralık ve kurutmalık olarak değerlendirilmektedir. Beslenme fizyolojisi açısından önem arzeden kayısı, ...

In this study, optimization of bioactive components in fresh red watermelon juice which was applied ultrasound for different amplitude and time with response surface methodology (RSM) was performed. As a result of the ...