Browsing Araştırma Çıktıları | TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu by Publisher "GIDA"

Now showing items 1-3 of 3

Elazığ içme sularının yedi yıllık periyottaki kimyasal ve mikrobiyolojik değişimi

Keven, Fikret (GIDA, 2002)

Öz:İnsanlar için hayati önem taşıyan içme sularının giderek kirlendiği bilinen bir gerçektir. Bu çalışmada Elazığ ilinin serbest akan çeşmeleri, Belediye Şebekesi ve Harput içme suları 1988-1995 yılları arasında kimyasal ...
Statistical evaluation of physical prorperties of cooked wheat for predicting bulgur yield

Özbaş, Özboy Özen; Köksel, Hamit (GIDA, 2002)

Öz:ÖZET: Bu çalışmada 26 Türk buğday çeşidi ve ileri ıslah hatlarından (20 durum ve 6 ekmeklik buğday) örneklerle çalışılmıştır. Bulgur verimi ile pişmiş buğdaya ilişkin bazı fiziksel özellikler arasındaki basit korelasyonlar ...
Tritikale ve buğday bulgurlarının fiziksel, kimyasal ve pişirme özelliklerinin karşılaştırılması

Özbaş, Özboy Özen; Köksel, Hamit (GIDA, 2003)

Öz:Bu Araştırmada, tritikale ile makarnalık ve ekmeklik buğdaydan hazırlanan bulgurlar bazı fiziksel özellikler (hektolitre ağırlığı, bin tane ağırlığı, tane iriliği dağılımı, boyutlar, bulgur verimi), kimyasal özellikler ...

Now showing items 1-3 of 3

Search DSpace