Öz:Osmanlı ülkesinde ziraatı yapılan tahıllardan birisi de pirinçdir. Pirinç ziraâtinin zor olmasından dolayı, mahsulü pahalı ve tüketimi azdır. XVII. asrın ortalarına kadar sadece Osmanlı Sarayı'nda ve halkın da yalnız özel gün ve eğlencelerinde tüketilmektedir. XVIII. asırdan itibaren tüketimi yaygınlaşmıştır. XVIII. asrın sonlarına doğru Bazarcık'ta üretilen pirinç mîrîya ait olduğundan doğrudan Osmanlı Sarayı'na gitmektedir.
Abstract:The rice is one of the crops which produced in Otoman Empire. The produced of rice is the most difficult, thus it is very expensive and its consumption is very few. Alone, it is consumed to privete days and entertainments of people and in Otoman Place, until mid of XVII. century. After XVIII . century its consumption has been spread towards end of XVIII. century the rice which produced in Bazarcık is directly sent Otoman Place.
