Yazar "Aybak, Mehmet" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe Beta-karotenin fizyolojisi ve kanser ile arasındaki ilişki(İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 1995) Karakılçı, A. Ziya; Aybak, MehmetYüksek düzeyde fi-karoten tüketimi ile kanser insidansı arasında önemli negatif bir ilişkinin belirlenmiş olması, b-karoten ile ilgili araştırmaların artmasına neden olmuştur. Son yıllarda yapılan farklı çalışmalar fi- karotenin özellikle akciğer ve mide kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunu ve immum cevabı artırdığını göstermiştir. fi-karoten doğal antioksidanlardan biridir ve bu aktivitesi sayesinde, serbest radikalleri tutan bir ajan olarak hareket eder, hücre ve değişik dokulardaki doymamış yağ asitlerinin oksidasyonunu önler. Oksidasyonu önlemek için yapısındaki hidrojen iyonunu oksidasyon sürecinin başlangıcında serbest radikallere verir ve böylece fi-karoten tek oksijenli serbest radikalleri inaktive eder.
