Yazar "Bilgili, Serap" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe Termotolerant bakterilerin amilaz üretim potansiyellerinin araştırılması(İnönü Üniversitesi, 2024) Bilgili, Serap; Birhanlı, EmreAmilazlar, nişasta moleküllerini dekstrin, oligosakkarit ve glikoz gibi ürünler oluşturmak üzere hidrolize eden endüstriyel enzimlerdir. Çeşitli organizmalar tarafından üretilmesine rağmen endüstriyel açıdan en önemli amilaz üreten organizmalar bakterilerdir. Bu tez çalışmasında iki farklı termotolerant bakteriyel suşun (Anoxybacillus flavithermus ve Bacillus cereus) amilaz üretim potansiyelleri araştırılmıştır. Buna göre; bu bakteriyel suşların optimum amilaz üretim koşullarını belirlemek için çeşitli inkübasyon sıcaklıkları (25-75 °C), çalkalama hızları (0-200 rpm), başlangıç pH değerleri (pH 4.0-10.0) ve inkübasyon süreleri (24, 48 ve 72 saat) test edilmiştir. Buna ilaveten; çeşitli konsantrasyonlarda ksiloz, sükroz, laktoz, maltoz ve çözünür nişasta gibi indükleyicilerin her iki bakteriyel suşun amilaz üretimi üzerine etkileri de araştırılmış ve en yüksek amilaz üretimine neden olan indükleyiciler ve konsantrasyonları da belirlenmiştir. Ayrıca test edilen bakteri suşlarının amilaz üretimlerini artırmak amacıyla sıvı üreme ortamlarına %0.15-0.45 konsantrasyonlarda buğday nişastası ve mısır nişastası ayrı ayrı eklenmiş ve optimum konsantrasyonlarda test edilen indükleyiciler de bu ortamlara eklenmiştir. Buna ek olarak; her iki bakteri suşunun katı kültür ortamındaki amilaz üretimini belirlemek amacıyla katı ortamda nişasta hidrolizi üzerine çalışmalar da gerçekleştirilmiştir. Bu çalışmaların ardından her iki bakteriyel suşun yüksek amilaz üretiminin gerçekleştiği kültür sıvılarının doğal poliakrilamid jel elektroforezinde yapılan zimogram analizleri sonucunda sentezlenen amilazların jel üzerinde varlığı da kanıtlanmıştır. Anahtar Kelimeler: Amilaz, Anoxybacillus flavithermus, Bacillus cereus, İndükleyici, Termotolerant bakteriler, Sinerjistik etki
