Thermal stability of chymosin or microbial coagulant in the manufacture of Malatya, a Halloumi type cheese: Proteolysis, microstructure and functional properties için istatistikler
Toplam ziyaret
| views | |
|---|---|
| Thermal stability of chymosin or microbial coagulant in the manufacture of Malatya, a Halloumi type cheese: Proteolysis, microstructure and functional properties | 1 |
Aylık toplam ziyaret
| views | |
|---|---|
| Mayıs 2024 | 0 |
| Haziran 2024 | 0 |
| Temmuz 2024 | 0 |
| Ağustos 2024 | 0 |
| Eylül 2024 | 0 |
| Ekim 2024 | 1 |
| Kasım 2024 | 0 |
