1193/1779 Senesi Rüsum Defteri'ne Göre Bazarcık-Tatarpazarı'nda Pirinç Üretimi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2004
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Öz: Osmanlı ülkesinde ziraatı yapılan tahıllardan birisi de pirinçdir. Pirinç ziraâtinin zor olmasından dolayı, mahsulü pahalı ve tüketimi azdır. XVII. asrın ortalarına kadar sadece Osmanlı Sarayı'nda ve halkın da yalnız özel gün ve eğlencelerinde tüketilmektedir. XVIII. asırdan itibaren tüketimi yaygınlaşmıştır. XVIII. asrın sonlarına doğru Bazarcık'ta üretilen pirinç mîrîya ait olduğundan doğrudan Osmanlı Sarayı'na gitmektedir.
Abstract: The rice is one of the crops which produced in Otoman Empire. The produced of rice is the most difficult, thus it is very expensive and its consumption is very few. Alone, it is consumed to privete days and entertainments of people and in Otoman Place, until mid of XVII. century. After XVIII . century its consumption has been spread towards end of XVIII. century the rice which produced in Bazarcık is directly sent Otoman Place.
Abstract: The rice is one of the crops which produced in Otoman Empire. The produced of rice is the most difficult, thus it is very expensive and its consumption is very few. Alone, it is consumed to privete days and entertainments of people and in Otoman Place, until mid of XVII. century. After XVIII . century its consumption has been spread towards end of XVIII. century the rice which produced in Bazarcık is directly sent Otoman Place.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
14
Sayı
1
Künye
KARAGÖZ M (2004). 1193/1779 Senesi Rüsum Defteri'ne Göre Bazarcık-Tatarpazarı'nda Pirinç Üretimi. Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 14(1), 275 - 299.
