Malatya'da yetiştirilen kayısıların (Prunus armeniaca L.) bazı fenolik madde içeriklerinin incelenmesi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2010
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Bahçe
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Öz: Bu çalışma 2007-2008 yıllarında iki yıl süre ile yürütülmüştür. Malatya’da yoğun olarak yetiştirilen Hacıhaliloğlu, Kabaaşı ve Hasanbey kayısı çeşitleri ile bir Zerdali tipinin taze meyve örneklerindeki polifenol içerikleri UV- DAD, dedektörü ile yüksek basınçlı sıvı kromotoğrafisi (HPLC) cihazı kullanılarak belirlenmiştir. Elde edilen so-nuçlar neticesinde her bir kayısı örneğindeki polifenol miktarları istatisitiki olarak birbirinden farklılık göstermiştir (p<0.05). Tüm kayısı numuneleri içerisinde, en yük-sek düzeyde olan polifenolün 2007 yılında ve kuercetin-3-rutinoside (rutin) olduğu ve bunun da 95.3 ?g/kuru madde değeriyle Hacıhaliloğlu ve Kabaaşı çeşitlerinde belir-lendiği görülmüştür. En az miktardaki polifenol olan p-kumarik asidin yine 2007 yı-lında ve 0.21 ?g/kuru madde değeriyle Hasanbey çeşidinde olduğu belirlenmiştir.
Abstract: This study was carried out in 2007 and 2008 years. In this study, apricot cultivars, Hacıhaliloğlu, Kabaaşı and Hasanbey, and a wild apricot form mainly grown in Ma-latya region was investigated in terms of phenolic contents by means of HPLC with UV-DAD detector. The results showed that, poliphenol contents varied statisticaly (p<0.05). Among all cultivars, Hacıhaliloğlu (95.3 &#956;g/dry matter) had the highest level of quercetin-3-rutinoside. The least amount p-cumarik acit was found in Hasanbey (0.21 &#956;g/dry matter).
Abstract: This study was carried out in 2007 and 2008 years. In this study, apricot cultivars, Hacıhaliloğlu, Kabaaşı and Hasanbey, and a wild apricot form mainly grown in Ma-latya region was investigated in terms of phenolic contents by means of HPLC with UV-DAD detector. The results showed that, poliphenol contents varied statisticaly (p<0.05). Among all cultivars, Hacıhaliloğlu (95.3 &#956;g/dry matter) had the highest level of quercetin-3-rutinoside. The least amount p-cumarik acit was found in Hasanbey (0.21 &#956;g/dry matter).
Açıklama
Yıl: 2010Cilt: 39Sayı: 1ISSN: 1300-8943Sayfa Aralığı: 21 - 29Metin Dili:Türkçe
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Bahçe
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
39
Sayı
1
Künye
KAN T,BOSTAN S. Z (2010). Malatya'da yetiştirilen kayısıların (Prunus armeniaca L.) bazı fenolik madde içeriklerinin incelenmesi. Bahçe, 39(1), 21 - 29.
