Changes ın some enzymatıc parameters of sıx aprıcot cultıvars durıng rıpenıng
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2014
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
İnönü Üniversitesi, Eğitim Fakültesi, Biyoloji Bölümü, Malatya, Türkiye
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Öz: ÖZET: Bu çal?şmada, Malatya bölgesinde yetiştirilen farkl? kay?s? çeşitlerinin olgunlaşma periyodu boyunca baz? enzimatik ve fiziksel değişimleri incelenmiştir. Ham, yar? olgun ve olgun dönemde hasat edilmiş olan alt? kay?s? çeşidinin ( Hasanbey , Canino , Turfanda Eskimalatya , Hacihaliloglu , Ozal ve Levent ) meyvelerinde meyve eti sertliği, poligalakturonaz ve pektin metilesteraz enzim aktiviteleri belirlenmiştir. Poligalakturonaz ve pektin metilesteraz enzim aktiviteleri meyve gelişimi boyunca artarken, meyve eti sertliği azalm?şt?r. En yüksek enzim aktiviteleri Levent kay?s? çeşidinde saptanm?şt?r. Anahtar Sözcükler: Prunus armeniaca L., pektin metilesteraz, poligalakturonaz, olgunlaşma basamaklar
Açıklama
Yıl: 2014Cilt: 29Sayı: 3ISSN: 1308-8750 / 1308-8769Sayfa Aralığı: 174 - 178Metin Dili:Türkçe
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
29
Sayı
3
Künye
ABACI Z. T,ASMA B. M (2014). CHANGES IN SOME ENZYMATIC PARAMETERS OF SIX APRICOT CULTIVARS DURING RIPENING. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 29(3), 174 - 178.
