Vedat Milor'un köşe yazılarında geçen mutfak kültürü ile ilgili kavramlar üzerine dil bilgisel tasnifler ve etimolojik değerlendirmeler (Hürriyet gazetesi örneği, 2018-2023)
Küçük Resim Yok
Tarih
2025
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
İnönü Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Çalışmamızda, Vedat Milor'un Hürriyet gazetesindeki köşe yazılarında geçen mutfak kültürü ile ilgili kavramlar derlenerek bunlar üzerinde tasnifler oluşturulmuş, bazı değerlendirmeler yapılmıştır. Bu kavramlardan hareketle, dil bilgisel tasnifler ve etimolojik değerlendirmeler ortaya konmuştur. Çalışmada gazeteden alınan köşe yazıları 2018-2023 yıllarını kapsamaktadır. Yazılardan alınan malzeme; yemekler, mutfak eşyaları, içecekler, pişirme usulleri, sunum şekilleri, mutfak kültürü ve genel anlamda gastronomiye ait kavramları içermektedir. Çalışma; Giriş, İnceleme ve Sonuç olmak üzere üç ana bölümden oluşmaktadır. Giriş bölümünde çalışmanın amaç, yöntem ve kapsamına ilişkin açıklamalara yer verilmiştir. İnceleme bölümü, çalışmanın ana kısmını oluşturmaktadır. Çalışmada kavramların dil bilgisel tasnifi, tematik incelemesi ve etimolojisi ayrıntılı olarak verilmiştir. Bu kısım hazırlanırken Türkçenin yanı sıra Almanca, Arapça, Çince, Farsça, Fransızca, İngilizce, İspanyolca, İtalyanca, Japonca, Latince, Portekizce, Rusça, Yunanca gibi yabancı dillere ait sözlükler, etimolojik sözlükler ve yabancı kaynaklar kullanılmıştır. Değerlendirme yapılırken çalışmadan hareketle tasnifte kullanılan yöntem dikkate alınmıştır. Sonuç bölümünde ise tezin genelinde verilen bilgiler toparlanarak çeşitli sonuçlara ulaşılmıştır. Tezde yararlanılan tüm çalışmalar "Kaynaklar" kısmında gösterilmiştir. Anahtar Kelimeler: Vedat Milor, mutfak kültürü, kavramlar, tasnif, etimoloji
In this study, concepts related to culinary culture found in Vedat Milor's columns in Hürriyet newspaper have been compiled, classified, and evaluated. Based on these concepts, grammatical classifications and etymological evaluations are presented. The study includes columns from the newspaper published between 2018 and 2023. The materials extracted from these articles contain terms related to dishes, kitchen utensils, beverages, cooking methods, presentation styles, culinary culture, and general gastronomy concepts. The study consists of three main sections: Introduction, Analysis, and Conclusion. In the Introduction section, explanations regarding the aim, method, and scope of the study are provided. The Analysis section constitutes the main part of the study. In this section, the grammatical classification, thematic examination, and etymology of the concepts are presented in detail. While preparing this part, dictionaries and etymological resources from foreign languages such as German, Arabic, Chinese, Persian, French, English, Spanish, Italian, Japanese, Latin, Portuguese, Russian, and Greek have been consulted. When making evaluations, the method used in the classification is taken into account. In the Conclusion section, the information presented throughout the thesis is summarized and various conclusions are drawn. All works referenced in the thesis are listed in the "References" section. Keywords: Vedat Milor, culinary culture, concepts, classification, etymology
In this study, concepts related to culinary culture found in Vedat Milor's columns in Hürriyet newspaper have been compiled, classified, and evaluated. Based on these concepts, grammatical classifications and etymological evaluations are presented. The study includes columns from the newspaper published between 2018 and 2023. The materials extracted from these articles contain terms related to dishes, kitchen utensils, beverages, cooking methods, presentation styles, culinary culture, and general gastronomy concepts. The study consists of three main sections: Introduction, Analysis, and Conclusion. In the Introduction section, explanations regarding the aim, method, and scope of the study are provided. The Analysis section constitutes the main part of the study. In this section, the grammatical classification, thematic examination, and etymology of the concepts are presented in detail. While preparing this part, dictionaries and etymological resources from foreign languages such as German, Arabic, Chinese, Persian, French, English, Spanish, Italian, Japanese, Latin, Portuguese, Russian, and Greek have been consulted. When making evaluations, the method used in the classification is taken into account. In the Conclusion section, the information presented throughout the thesis is summarized and various conclusions are drawn. All works referenced in the thesis are listed in the "References" section. Keywords: Vedat Milor, culinary culture, concepts, classification, etymology
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Türk Dili ve Edebiyatı, Turkish Language and Literature
