Haşlama sıcaklığı, pH, kalsiyum ve tuz konsantrasyonun Malatya peynirinin yapısal, fonksiyonel ve olgunlaşma özellikleri üzerine etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKarabulut, İhsan
dc.contributor.authorHayaloğlu, Adnan Ali
dc.date.accessioned2024-08-04T19:54:57Z
dc.date.available2024-08-04T19:54:57Z
dc.date.issued2008
dc.departmentİnönü Üniversitesien_US
dc.description15.07.2008 00:00en_US
dc.description.abstract[Abstract Not Available]en_US
dc.identifier.endpage51en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.trdizinid608756en_US
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/608756
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11616/90327
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.publicationcategoryProje - Ulusalen_US
dc.relation.tubitakinfo:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK/TOVAG/107O318en_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleHaşlama sıcaklığı, pH, kalsiyum ve tuz konsantrasyonun Malatya peynirinin yapısal, fonksiyonel ve olgunlaşma özellikleri üzerine etkisien_US
dc.typeProjeen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu